Takana aurinkoinen viikonloppu. Viikonloppu, jonka olisi toivonut jatkuvan.
Tänään käytiin puolukassa ja kokeilin Kotivinkissä nro 18 ollutta puolukkakookospiirakan ohjetta.
Ohje on pellilliselle. Minä tein pienenpään vuokaan, jolloin pohjasta tuli paksumpi, mutta myös päällistä tuli ehkä vähän liikaakin palaa kohden. Tai sitten vain söin liian monta palaa...
Piirakkaan tarvitset:
Juoksevaa margariinia 3 dl
Sokeria 4 dl
vehnäjauhoja 8 dl
Leivinjauhetta 3 tl
Leivinjauhetta 3 tl
Kananmunia 3 kpl
Kookoskermaa 2 dl
Täyte:
Kookoskermaa 2 dl
Sokeria 1 dl
Kananmunia 2 kpl
Leivinjauhetta 1 tl
Puolukoita
Sekoita pohjan aineet. Kaada pohja pellille, lisää päälle puolukat ja lopuksi loput täytteen aineet sekoitettuna. Paista noin 60 minuuttia 175 asteessa uunin alatasolla.
Herkullista alkavaa viikkoa!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti