Syksyinen metsä tuoksuu ihanalle ja tarjoaa herkkuja, kuten tänään kanttarellejä. Saaliista leivoin nopeita muffinseja. Alkuperäinen resepti on keskustelupalstalta ja siinä oli käytetty mm. muita jauhoja. Parasta leivonnassa on soveltaminen. Joskus osuu nappiin, joskus ei.
Minä käytin :
( noin 14 kpl)
( noin 14 kpl)
Mantelijauhetta 4-5 dl
Leivinjauhetta 2 tl
Suolaa
Kananmunia 2 kpl
Kanttarelleja 200 g
Yrttituorejuustoa 100 g
Maitojuomaa vajaa 3 dl
Öljyä vajaa dl
Sekoita aineet keskenään. Levitä muffinsivuat muffinsipellille. Lusikoi taikina vuokiin. Tarjoile esimerkiksi iltapalana.
Muffinsit ovat aika miedon makuisia, halutessaan voi lisätä yrttejä tai täräkämpää juustoa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti